Trước đến giờ, nhắc đến nước mía người ta thường nghĩ tới thức uống uống lạnh để giải nhiệt vào mùa hè. Nhưng ít người biết đến vào thời tiết vào đông, các quán hàng ở cuối phố Hàng Vải (Hà Nội) phục vụ một món nước tương đối đặc biệt và lạ đó là nước mía nóng. Đặc biệt, sau khi được nướng hoặc đun lên, ly nước mía càng quyện thêm hương vị thơm thơm của mùi đường hệt như mùi mật. Nếu là lần đầu tới thưởng thức thứ đồ uông mới mẻ này, hẳn khối người giật mình vì nhìn cốc nước mía giống như cốc sinh tố. Đó là do kỹ thuật chế biến của chủ cửa hàng nơi đây khiến cốc nước mía ở Hàng Vải bao giờ cũng có một hình ảnh cực kỳ thời thượng. Chưa kể một số bạn còn tỏ ra thích thú khi thấy những sợi dừa tươi được phủ trắng như tuyết trên mặt cốc. Uống mía nóng kèm với dừa bùi bùi ngọt ngọt như thế thì còn gì bằng.

   Mía được mệnh danh “Thang thuốc phục mạch”. Mía vị ngọt tính hàn (có sách ghi lương và bình). “Mía chủ bổ khí kiêm hạ khí, bổ dưỡng, đại bổ tỳ âm, dưỡng huyết cường gân cốt, an thần trấn kinh tức phong, tả phế nhiệt, lợi yết hầu, hạ đờm hỏa, chi nôn, hòa vị, tiêu phiền nhiệt”.

   Mía còn có tên là cam giá và nhiều tên khác. Tính năng công dụng của mía như sau: Mía được mệnh danh “Thang thuốc phục mạch”. Mía vị ngọt tính hàn (có sách ghi lương và bình). “Mía chủ bổ khí kiêm hạ khí, bổ dưỡng, đại bổ tỳ âm, dưỡng huyết cường gân cốt, an thần trấn kinh tức phong, tả phế nhiệt, lợi yết hầu, hạ đờm hỏa, chi nôn, hòa vị, tiêu phiền nhiệt”. Để điều hòa tỳ vị thì đem lùi nướng (để cả vỏ nướng xong mới róc vỏ). Dùng uống chữa ho, hen, nôn, mửa, tình trạng hoảng hốt, tâm thần bất định, trúng phong cấm khẩu, bí đái. Do tính hàn lương nên cấm chỉ định trường hợp tỳ vị hư hàn. Trường hợp cần thiết thì phối hợp với gừng để giảm tính lạnh của mía.

» Tin mới nhất:

• Công dụng của trái đu đủ (19/07/2022)
• ứng dụng của đạo hàm (18/06/2022)
• Khóa Học Online Miễn Phí Về Quản Lí Thực Phẩm Và Đồ Uống (16/06/2022)
• Lợi ích của nấm linh chi (15/05/2022)
• Một bài toán ước lượng trung bình trong Y Khoa (18/04/2022)

» Các tin khác:

• Như thế nào là rau an toàn (rau sạch) và rau hữu cơ (rau organic)? (16/03/2022)
• Ích mẫu – vị thuốc hữu dụng dành cho phái nữ (13/01/2022)
• Trà thảo mộc là gì ? (18/12/2021)
• Một ứng dụng của Xác suất trong Điện-Điện tử (18/12/2021)
• 10 trường tốt nhất cho khoa học thực phẩm trên thế giới (18/11/2021)
• Ví dụ Chương 2 - Hô hấp tế bào - Ảnh hưởng của hô hấp hiếu khí và kỵ khí trong luyện tập thể thao và ngưỡng lactate (17/06/2021)
• Nghiên cứu động học hạt tải lạnh bằng mô phỏng MC (16/06/2021)
• Một số đặc tính vận chuyển điện tử trong bán dẫn III-V và ứng dụng (16/06/2021)
• Ví dụ Chương 3 - Ứng dụng của quá trình Nguyên phân - Nuôi cấy mô tế bào thực vật (17/05/2021)
• CÁC SẮC TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MÀU CỦA LÁ CÂY (16/04/2021)