- Giải thưởng Toán học Fields 2022
- Tân Kỹ sư, Kiến trúc sư và Cử nhân Chương trình Tiên tiến & Quốc tế nhận bằng Tốt nghiệp
- 5 anh em trong đại gia đình cùng chọn học ĐH Duy Tân
- Sinh viên Đại học Duy Tân tham dự Hội thảo “Cập nhật Công nghệ mới cùng Bản Viên”
- Nguyễn Anh Tài - sinh viên ngành kiến trúc công trình
Năm 1923, Giải thưởng Nobel về Y học đã được trao cho Frederick Grant Bilt và John James Richard Macleod vì khám phá ra protein insulin. Năm 1958, giải thưởng Nobel về hóa học được trao cho Frederick Sanger vì những khám phá liên quan đến cấu trúc của protein và đặc biệt là cấu trúc của insulin.
Vậy protein là gì và nó có vai trò quan trọng như thế nào?
Protein là hợp chất hữu cơ có khối lượng phân tử lớn được cấu tạo bởi 20 loại L - α acid amin. Khối lượng phân tử của chúng dao động từ vài ngàn đến vài triệu Dalton. Protein được cấu tạo bởi 4 nguyên tố chính là C, H, O, N ngoài ra còn có S, P. Protein có nhiều vai trò sinh học khác nhau trong cơ thể sống và nó được phân loại theo chức năng sinh học.
Bảng 1: Phân loại proteinn theo chức năng sinh học
|
Phân loại |
Chức năng sinh học |
Ví dụ |
|
Enzyme |
Xúc tác có các phản ứng sinh học |
α-Amylase xúc tác thủy phân tinh bột và glycogen |
|
Cấu trúc |
Tạo cấu trúc |
Keratin là protein chính của tóc |
|
Co cơ |
Tham gia thành phần của tế bào để co duỗi cơ |
Myosin là protein cần thiết để co duỗi cơ |
|
Vận chuyển |
Vận chuyển các chất trong cơ thể |
Hemoglobin vận chuyển oxy từ phổi khắp cơ thể |
|
Hormon |
Điều chỉnh chức năng của các protein khác |
Insulin điều chỉnh hoạt động của các enzyme cụ thể trong cơ thể. |
|
Dự trữ |
Cung cấp, dự trữ các chất dinh dưỡng cần thiết |
Ovalbumin chứa các acid amin có trong lòng trắng trứng |
|
Bảo vệ |
bảo vệ tế bào hoặc các tổ chức từ các chất bên ngoài, thành phần kháng thể |
Immunoglobulins nhận dạng và phá vỡ các phân tử bên ngoài
|
» Tin mới nhất:
- Giải thưởng Toán học Fields 2022 (19/07/2022)
- Tân Kỹ sư, Kiến trúc sư và Cử nhân Chương trình Tiên tiến & Quốc tế nhận bằng Tốt nghiệp (18/07/2022)
- 5 anh em trong đại gia đình cùng chọn học ĐH Duy Tân (18/06/2022)
- Sinh viên Đại học Duy Tân tham dự Hội thảo “Cập nhật Công nghệ mới cùng Bản Viên” (18/05/2022)
- Nguyễn Anh Tài - sinh viên ngành kiến trúc công trình (15/04/2022)
» Các tin khác:
- Sự biến tính protein (15/11/2018)
- Điểm đẳng điện của amino acid (14/11/2018)
- Năng lượng trong thực phẩm (16/10/2018)
- Acid sulfuric (16/10/2018)
- Giới thiệu về Cacbonat (16/09/2018)
- Ảnh hưởng của pH đến độ tan của một chất (15/09/2018)
- Xà phòng hoạt động như thế nào (16/08/2018)
- THỦY LUYỆN (15/08/2018)
- Ứng dụng của lãi kép (07/08/2018)
- Thông tin tuyển sinh Đại học Duy Tân 2018 (04/07/2018)