·        Vai trò chuyển hóa các chất trong cơ thể, bao gồm tổng hợp:

-          Chất Taurine trong mật, có tác dụng an thần.

-          Chất Serotonin, có tác dụng làm giảm cảm giác hồi hộp, lo sợ.

-          Hồng cầu

-          Chất Collagen, có tác dụng làm cứng xương.

Vì vậy, khi thiếu vitamin B6 có thể rối loạn tâm thần, chậm hoặc khó chuyển hóa các chất dinh dưỡng, xương yếu dễ gãy và các bệnh về tim mạch.

·        Tham gia quá trình loại CO₂ của acid amin và liên quan đến cân bằng năng lượng trong cơ thể.

·        Tham gia vào quá trình chuyển hóa từ tryptophan thành vitamin PP.

-          Nhu cầu:

Trẻ sơ sinh: 0,3 – 0,6mg/ngày.

Trẻ 1 – 3 tuổi: 0,8mg/ngày.

Trẻ 4 – 9 tuổi: 1,4mg/ngày.

Trẻ 10 – 12 tuổi: 1,6mg/ngày.

Trẻ 13 – 19 tuổi: 2,0mg/ngày.

Người lớn: nam: 2,2 mg/ngày, nữ: 2,0mg/ngày.

Phụ nữ mang thai và cho con bú: 2,5mg/ngày.

Người già: 2,0 - 2,2mg/ngày.

-          Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B₆ như lúa mạch, khoai tây, cà chua, chuối, đậu, gà, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm, thịt bò nạc, súp lơ, cà rốt, cải bắp, rau bina, đậu nành, đậu phộng, bơ, sữa.

» Tin mới nhất:

• Giải thưởng Toán học Fields 2022 (19/07/2022)
• Tân Kỹ sư, Kiến trúc sư và Cử nhân Chương trình Tiên tiến & Quốc tế nhận bằng Tốt nghiệp (18/07/2022)
• 5 anh em trong đại gia đình cùng chọn học ĐH Duy Tân (18/06/2022)
• Sinh viên Đại học Duy Tân tham dự Hội thảo “Cập nhật Công nghệ mới cùng Bản Viên” (18/05/2022)
• Nguyễn Anh Tài - sinh viên ngành kiến trúc công trình (15/04/2022)

» Các tin khác:

• Vai trò của vitamin B1 (Thiamin) đối với sức khỏe con người (18/10/2016)
• Ứng dụng của hàm Tuyến Tính: Phần II (15/10/2016)
• Ứng dụng của hàm Tuyến Tính: Phần I (15/10/2016)
• Các phương pháp xác định hàm lượng Cadimi trong thực phẩm (18/09/2016)
• Bài toán tính tổng của chuỗi (15/09/2016)
• Dãy số Fibonacci (12/09/2016)
• Xác định hàm lượng Cu trong mẫu bằng phương pháp hấp thụ nguyên tử (17/08/2016)
• Xác định hàm lượng chất béo bằng thiết bị chiết Soxhlet. (17/08/2016)
• Ứng dụng của đồ thị Parabol. (13/08/2016)
• SỰ LƯU THÔNG MÁU (13/08/2016)