1. Nguyên tắc

          Dùng sức nóng (550 - 600⁰C) nung cháy hoàn toàn các chất hữu cơ. Phần còn lại đem cân và tính ra phần trăm tro có trong thực phẩm.

2. Dụng cụ và hóa chất

          - Lò nung điều chỉnh được nhiệt độ

          - Cân phân tích

          - Bình hút ẩm

          - Chén nung bằng sứ

          - Đèn cồn hay bếp điện

          - HNO₃ đậm đặc, H₂O₂

3. Tiến hành thí nghiệm

          Nung chén sứ đã rửa sạch ở lò nung 550 - 600⁰C đến trong lượng không đổi. Để nguội ở bình hút ẩm và cân ở cân phân tích chính xác đến 0,0001g.

          Cho vào chén sứ khoảng 5g mẫu thử. Cân tất cả ở phân tích với độ chính xác như trên. Cho tất cả vào lò nung và nâng nhiệt độ từ từ cho đến 550 - 600⁰C.

          Nung cho đến tro trắng, nghĩa là đã loại hết các chất hữu cơ, thường khoảng 6 - 7 giờ.

          Trường hợp còn tro đen, lấy ra để nguội, cho thêm vài giọt H₂O₂ hoặc

HNO₃ đậm đặc và nung lại đến tro trắng.

          Để nguội trong bình hút ẩm và cân đến độ chính xác như trên. Tiếp tục nung thêm ở nhiệt độ trên trong 30 phút rồi để nguội trong bình hút ẩm và cân cho đến trong lượng không đổi.

4. Tính toán kết quả

          Hàm lượng tro theo % được tính theo công thức

                   X = ((G₂ - G)×100)/(G₁ - G)

          Trong đó  G: trọng lượng chén (g)

                          G₁: trong lượng chén và mẫu trước khi nung (g)

                          G₂: trong lượng chén và mẫu sau khi nung (g)

» Tin mới nhất:

• Giải thưởng Toán học Fields 2022 (19/07/2022)
• Tân Kỹ sư, Kiến trúc sư và Cử nhân Chương trình Tiên tiến & Quốc tế nhận bằng Tốt nghiệp (18/07/2022)
• 5 anh em trong đại gia đình cùng chọn học ĐH Duy Tân (18/06/2022)
• Sinh viên Đại học Duy Tân tham dự Hội thảo “Cập nhật Công nghệ mới cùng Bản Viên” (18/05/2022)
• Nguyễn Anh Tài - sinh viên ngành kiến trúc công trình (15/04/2022)

» Các tin khác:

• Phương pháp phân tích hàm lượng Thioxyanat trong sữa (15/03/2016)
• Bài toán 2 ứng dụng của tích phân xác định. (14/03/2016)
• Bài toán 1 ứng dụng của tích phân xác định. (14/03/2016)
• Một ứng dụng của tích phân xác định_Phần 3 (18/01/2016)
• Một ứng dụng của tích phân bất định_Phần 2 (18/01/2016)
• Ứng dụng của Ma trận nghịch đảo (12/01/2016)
• Các Phương pháp tìm ma trận nghịch đảo. (12/01/2016)
• Xác định hàm lượng NaCl trong thực phẩm (06/01/2016)
• Phương pháp xác định độ ẩm của mẫu thực phẩm (06/01/2016)
• Ứng dụng của tích phân xác định_Phần 2 (Tính thay đổi thực) (18/12/2015)