Tụy là cơ quan chính sản sinh lipase. Khi tụy bị tổn thương sẽ gây rối loạn tiêu hóa lipid. Tuy nhiên nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa lipid thường gặp nhiều nhất là do các bệnh gan mật liên quan đến sự hoạt hóa lipase và nhũ tương lipid.

Trong lâm sàng người ta làm xét nghiệm xác định hoạt động lipase trong mẫu dịch ruột để chẩn đoán các bệnh đường tiêu hóa.

Khảo sát hoạt động của lipase trên cơ chất là sữa

·        Nguyên tắc

Trong điều kiện tối thích (môi trường kiềm, lipid được nhũ tương hóa), lipase xúc tác thủy phân tryacyl glycerol trong sữa tạo glycerol và acid béo. Sự có mặt của acid béo giải phóng làm thay đổi pH của môi trường, có thể nhận biết được nhờ chỉ thị phenolphtalein.

·        Dụng cụ và hóa chất

- Ống nghiệm

- Pipet Pasteur

- Máy điều nhiệt

- Sữa

- Dịch chiết tụy.

- Dung dịch Na₂CO₃ 1%

- Phenolphtalein 1%

·        Tiến hành

Cho lần lượt vào 2 ống nghiệm

Đặt các ống nghiệm ở 37⁰C trong 30 phút. Quan sát sự thay đổi màu trong các ống nghiệm và nhận xét.

» Tin mới nhất:

• Công dụng của trái đu đủ (19/07/2022)
• ứng dụng của đạo hàm (18/06/2022)
• Khóa Học Online Miễn Phí Về Quản Lí Thực Phẩm Và Đồ Uống (16/06/2022)
• Lợi ích của nấm linh chi (15/05/2022)
• Một bài toán ước lượng trung bình trong Y Khoa (18/04/2022)

» Các tin khác:

• Đề kiểm tra giữa kỳ và đáp án Toán C2 - MTH 102 (18/03/2014)
• Bài tập ôn tập thi KTHP Toán C2 - K19 MTH 102 (18/03/2014)
• ĐỀ KIỂM TRA THƯỜNG KÌ - VẬT LÍ A2 (15/03/2014)
• ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ - VẬT LÍ A2 (15/03/2014)
• Logic toán-phần 2 (14/03/2014)
• Logic toán (14/03/2014)
• Eviews - Công cụ hỗ trợ tối ưu cho môn Kinh tế lượng (Econometrics) (17/02/2014)
• Thí nghiệm Vật lí A1: Slide bài 5: Nghiệm lại 3 định luật Newton về chuyển động (17/02/2014)
• Thí nghiệm Vật lí A1: Slide bài 4: Đo điện trở bằng cầu Wheatstone (17/02/2014)
• ÔN TẬP CHƯƠNG 1 TOÁN A2 (22/01/2014)